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08/05/2011

Pâtes primavera

Pâtes primavera

 

 

Ingrédients

 

1/4 tasse de beurre

2 gousses ail hachées

2 tasses de champignons de Paris tranchés

2 de bouquets de brocoli

2 oignons en dés 

2 carottes tranchées

2 courgettes tranchées

1 piment rouge

1/2 tasse de légumes concentrés

3 c. à soupe de basilic frais hachés

3 c. à soupe de persil frais hachés

1 tasse de crème

1/3 tasse de Parmesan râpé

400 gr. de Fusilli cuits al dente

 

Préparation

 

1-     Faire sauter les légumes dans le beurre durant 5 minutes

dans une grande poêle

2-     Ajouter le bouillon et les fines herbes et poursuivre la

cuisson durant 4 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient attendris mais encore croquants

3-        Ajouter la crème et le fromage

4-        Incorporer le tout aux pâtes encore chaudes

 
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